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Aportan una gran cantidad de energía y calorías. En promedio, por 100 gramos obtienes entre 600 y 700 calorías.
La mayoría son ricos en vitamina E, vitamina B2, ácido fólico, fibra y minerales esenciales.
También destacan su concentración de proteína, la cual es muy superior que la de la mayoría de las frutas.
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